Lefse

Zutaten

• 300 g Roggenmehl
• 100 g Zucker
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Öl
• 1/2 Tasse Butter
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1/2 Tasse Hefe
• Ein Pincel Salz

Zubereitung

1. Mische das Roggenmehl, Zucker, Salz und Hefe in einem großen Topf.
2. In einem anderen Topf mische die Milch, das Öl, die Butter und das warme Wasser.
3. Füge die Flüssigmischung zur Meermischung hinzu und rühre, bis du eine homogene Teigmasse erhältst.
4. Lasst den Teig in einer warmen Stelle etwa 1 Stunde aufsteigen.
5. Reinigt und gieße eine Arbeitsfläche ein und teile den Teig in 4 gleichgroße Teile.
6. Bereite eine große Feuerstelle vor und wenn sie heiß ist, fange an, die Lefse zu formen, indem du sie mit den Händen ausdehnst.
7. Friere die Lefse etwa 30 Sekunden auf jeder Seite in einer warmen Pfanne.
8. Serviere warm oder kalt, perfekt mit Zucker oder Honig.