Lefse

Ingredientes

• 300 g harina de centeno
• 100 g azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de agua caliente
• 1/2 taza de levadura
• Un poquito de sal

Preparación

1. Mezcla la harina de centeno, el azúcar, la sal y la levadura en un gran tazón.
2. En otro tazón, mezcla la leche, el aceite, la mantequilla y el agua caliente.
3. Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y amasa hasta obtener un panadería homogénea.
4. Deja que la panadería suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
5. Limpia y engrasa una superficie de trabajo y divide la panadería en 4 partes iguales.
6. Prepara un gran fuego y cuando esté caliente, comienza a formar los lefsé al aplastarlos con tus manos.
7. Fríe los lefsé en una sartén caliente durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
8. Sirve calientes o fríos, perfectos con azúcar o miel.