Lefse

Ingrédients

• 300 g de farine de seigle
• 100 g de sucre
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse d'huile
• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse d'eau chaude
• 1/2 tasse de levure
• Un peu de sel

Préparation

1. Mélangez la farine de seigle, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait, l'huile, le beurre et l'eau chaude.
3. Ajoutez la mixture liquide à la mixture de farine et fouettez jusqu'à obtenir un pâte homogène.
4. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
5. Nettoyez et graissez une surface de travail et divisez la pâte en 4 parts égales.
6. Préparez un grand feu et lorsque celui-ci est chaud, commencez à former les levse en aplatissement la pâte à la main.
7. Faites cuire les levse sur une poêle chaude pendant environ 30 secondes de chaque côté.
8. Sers chaud ou froid, parfait avec du sucre ou du miel.