Stir-frit mouton et chou de Bruxelles

Ingrédients

• 500 g de mouton coupé en morceaux
• 2 kg de chou de Bruxelles
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 100 g de farine
• 1 litre de bouillon de viande
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajoutez le mouton et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Dans une casserole séparée, mélangez la farine avec l'eau et ajoutez au bouillon de viande, mélangez bien.
4. Ajoutez l'oignon et les carottes revenus avec le mouton et la farine de bouillon, portez à ébullition.
5. Ajoutez le chou de Bruxelles et le miel, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 2 heures.
6. Servez le Fårikål dans un bol, saupoudrez de sel et de poivre au goût.
7. Servez chaud.