Lamm- und Rüben-Scholle

Zutaten

• 500 g Lamm in Stücke
• 2 kg Rüben
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Wasser
• 100 g Mehl
• 1 Liter Fleischbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem großen Topf die Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten sautieren, bis sie durchsichtig sind.
2. Das Lamm hinzufügen und kochen, bis es gut gebraten ist.
3. In einem separaten Topf das Mehl mit dem Wasser mischen und in die Fleischbrühe geben, gut rühren.
4. Die gebratene Zwiebel und Karotte mit dem Lamm und dem Mehlbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
5. Die Rüben und den Honig hinzufügen, das Feuer reduzieren und langsam 2 Stunden köcheln lassen.
6. Das Fårikål in einem Teller servieren, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
7. Hot servieren.