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湖瑟特湖羊鲈鱼汤
Lake Balaton — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种温暖且营养丰富的汤，结合了湖瑟特湖当地羊鲈鱼的美味口感和当地草药的味道。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克湖瑟特湖羊鲈鱼
- 2个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2个西葫芦
- 200毫升橄榄油
- 1升鱼汤
- 100克豆子
- 200克土豆
- 100克菠菜
- 1个柠檬
- 适量盐和胡椒
- 供装饰的切碎的欧芹
Method
- 在一个锅里，用一点橄榄油炒洋葱和胡萝卜。
- 加入西葫芦和土豆，炒至蔬菜变软。
- 加入湖瑟特湖羊鲈鱼、鱼汤和豆子，煮沸。
- 慢炖20分钟，加盐和胡椒调味。
- 最后，加入菠菜和柠檬汁，再煮5分钟。
- 热食，用切碎的欧芹装饰。
The story
湖瑟特湖羊鲈鱼汤是一种可以追溯到手工艺品捕鱼时代的烹饪传统，当地渔民会用这种汤与社区分享。
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