Lahmacun

Ingrédients

• 250g de farine
• 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse d'huile
• 1/2 tasse de concentré de tomate
• 100g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse de persil haché
• Sel et poivre au goût
• 1/2 tasse d'huile pour la friture
• 1/2 tasse de feta râpée

Préparation

1. Mélangez la farine avec l'eau et l'huile pour former une pâte.
2. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, puis divisez-la en 4 parties et travaillez-la à la main pour obtenir une fine pâte.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail, puis ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuit.
4. Ajoutez le concentré de tomate, le sel et le poivre, mélangez bien et laissez refroidir.
5. Placez une cuillère à soupe de la sauce de viande sur chaque pâte, ajoutez le persil et la feta râpée.
6. Faites cuire les pâtes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Servez chaud avec du sel et du poivre supplémentaires si désiré.