Lahmacun

Ingredienti

• 250g di farina
• 1/2 tazza di acqua
• 1/2 tazza di olio
• 1/2 tazza di succo di pomodoro
• 100g di carne macinata
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 tazza di cipolle tritate
• 1/2 tazza di prezzemolo tritato
• Sale e pepe al gusto
• 1/2 tazza di olio per la friggitura
• 1/2 tazza di formaggio feta grattugiato

Preparazione

1. Mescola la farina con l'acqua e l'olio per formare una pasta.
2. Lascia riposare la pasta per 30 minuti, poi divide in 4 parti e lavora con le mani per ottenere una crosta sottile.
3. In una padella, soffriggi l'aglio e l'cipolla, poi aggiungi la carne macinata e cuoci finché la carne non è completamente cotta.
4. Aggiungi il succo di pomodoro, il sale e il pepe, mescola e lascia raffreddare.
5. Applica una cucchiaiata di salsa di carne su ogni crosta di pasta, aggiungi il prezzemolo e il formaggio feta.
6. Friggiti le crostelle in olio caldo fino a che non sono dorate.
7. Serviti caldo con un po' di sale e pepe extra.