Куuzu Кебап
Istanbul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Куuzu Кебап — традиционное блюдо из Истанбула, это вкусные кусочки овцы, маринованные и приготовленные на деревянной шпажке.
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 2 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г овцы, нарезанной на куски
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 луковицы, нарезанные
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка порошка имбиря
- 1 чайная ложка порошка чили
- 200 г картофеля, нарезанного
- 100 г лука, нарезанного
Method
- Маринуйте овцу с винным уксусом, оливковым маслом, луком и чесноком не менее 2 часов.
- В сковороде обжаривайте нарезанный картофель и лук 10-15 минут.
- Подготовьте шпажки, чередуя кусочки мяса с овощами.
- Приготовьте шпажки на умеренном огне в течение 15-20 минут, часто переворачивая для равномерного приготовления.
- Подавайте Куuzu Кебап горячим, с соленым и освежающим йогуртом.
The story
Куuzu Кебап имеет долгую традицию маринования мяса с приправами и уксусом, происходящую из побережья Истрии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!