Kuzu Kebap

Ingredientes

• 500g de cordero, cortado en trozos
• 2 cucharadas de vinagre de vino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cebollas, picadas
• 1 cucharilla de pimienta negra
• 1 cucharilla de sal
• 1 cucharilla de polvo de jengibre
• 1 cucharilla de pimentón
• 200g de patatas, rebanadas
• 100g de cebollas, rebanadas

Preparación

1. Marina el cordero con vinagre de vino, aceite de oliva, cebollas y ajo durante al menos 2 horas.
2. En una sartén, sofríe las rebanadas de patatas y cebollas durante 10-15 minutos.
3. Prepárate los palillos de kebab alternando rebanadas de carne con los vegetales.
4. Asa los palillos de kebab en un fuego moderado durante 15-20 minutos, girándolos frecuentemente para asegurar la cocción uniforme.
5. Sirve el Kuzu Kebap caliente, acompañado de un yogur dulce y refrescante.