Kuzu Kebap

Ingrédients

• 500g de mouton, coupé en morceaux
• 2 cuillères à soupe d'acide vinique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 oignons, hachés
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 200g de pommes de terre, tranchées
• 100g d'oignons, tranchés

Préparation

1. Marinez le mouton avec de l'acide vinique, de l'huile d'olive, des oignons et de l'ail pendant au moins 2 heures.
2. Dans une poêle, faites revenir les tranches de pommes de terre et d'oignons pendant 10-15 minutes.
3. Préparez les brochettes en alternant des tranches de viande avec les légumes.
4. Grillez les brochettes sur un feu modéré pendant 15-20 minutes, en retournant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme.
5. Servez le Kuzu Kebap chaud, accompagné d'un yaourt doux et rafraîchissant.