Kuzu Kebap

Ingredienti

• 500g di carne di agnello, tagliata a pezzi
• 2 cucchiai di aceto di vino
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cipolle, tritate
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di peperoncino
• 200g di patate, tagliate a fette
• 100g di cipolle, tagliate a fette

Preparazione

1. Marinate la carne di agnello con l’aceto di vino, l’olio d’oliva, le cipolle e l’aglio per almeno 2 ore.
2. In un tegame, cuocere le patate e le cipolle a fette per 10-15 minuti.
3. Preparare i bastoni di legno per il kebab, tagliando i pezzi di carne e alternandoli con le verdure.
4. Grigliare i bastoni di kebab su un fuoco moderato per 15-20 minuti, girando spesso per assicurare una cottura uniforme.
5. Servire il Kuzu Kebap caldo, accompagnato con un dolce e fresco yogurt.