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Frites de Kumara avec Beurre à l'ail
Palmerston North — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ces frites de kumara avec beurre à l'ail de Palmerston North, croustillantes et savoureuses, sont parfaites pour toute table de fête.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 kumara, tranchées fines
- 100 g beurre
- 8-10 gousses d'ail, hachées
- Sel au goût
- Huile d'olive pour frire
- 1 cuillère à soupe persil haché (facultatif)
Préparation
- Tranchez les kumara finement et placez-les dans un bol.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre, l'ail haché et le sel.
- Immergez les tranches de kumara dans le mélange beurre et ail, assurant qu'elles sont bien recouvertes.
- Fritez les tranches de kumara dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (environ 5-7 minutes).
- Égouttez les tranches de kumara avec une cuillère à égout et placez-les sur du papier sulfurisé pour absorber l'excès d'huile.
- Servez chaud, ornés de persil haché si désiré.
L’histoire
Les frites de kumara avec beurre à l'ail sont devenues populaires dans tout le Nouvelle-Zélande grâce à la recette traditionnelle de Palmerston North, une ville connue pour sa cuisine locale et familiale.
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