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Chipas de Kumara con Mantequilla Ajoada
Palmerston North — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Estos deliciosos chipas de kumara con mantequilla ajoada de Palmerston North, crujientes y sabrosos, son perfectos para cualquier mesa de fiesta.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 kumara, cortados finamente
- 100 g mantequilla
- 8-10 dientes de ajo, picados
- Sal al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 1 cucharada de perejil picado (opcional)
Preparación
- Corta los kumara finamente y ñújalos en un tazón.
- En otro tazón, mezcla la mantequilla, el ajo picado y la sal.
- Sumerge las láminas de kumara en la mezcla de mantequilla y ajo, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Friese las láminas de kumara en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 5-7 minutos).
- Escurre las láminas de kumara con una cucharilla de espumadera y ñújalas en un papel de hornear para absorber el exceso de aceite.
- Sirve caliente, adornado con perejil picado si se desea.
La historia
Los chipas de kumara con mantequilla ajoada se han vuelto populares en toda Nueva Zelanda gracias a la receta tradicional de Palmerston North, una ciudad conocida por su cocina local y casera.
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