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Kumara-Chips mit Knoblauchbutter
Palmerston North — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Diese leckere Kumara-Chips mit Knoblauchbutter aus Palmerston North, knusprig und aromatisch, passen perfekt zu jeder Party-Tafel.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Kumara, dünn geschnitten
- 100 g Butter
- 8-10 Knoblauchzehen, feingemahlen
- Salz nach Belieben
- Olivenöl für die Frittierung
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
- Dünn schneiden Sie die Kumara und legen Sie sie in eine Schüssel.
- In einer anderen Schüssel mischen Sie die Butter, das feingemahlene Knoblauch und das Salz.
- Tauchen Sie die Kumara-Scheiben in die Butter- und Knoblauch-Mischung ein, bis sie gut eingedeckt sind.
- Frieren Sie die Kumara-Scheiben in einem Topf mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie golden und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten).
- Filtern Sie die Kumara-Scheiben mit einer Gabel und legen Sie sie auf Backpapier, um die überschüssige Fettigkeit aufzunehmen.
- Servieren Sie heiß, mit gehackter Petersilie garniert, wenn gewünscht.
Die Geschichte
Kumara-Chips mit Knoblauchbutter sind dank der traditionellen Rezeite aus Palmerston North, einer Stadt bekannt für ihre lokale und hausgemachte Küche, in ganz Neuseeland populär geworden.
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