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Peppe di Kumara con Burro di Aglio
Palmerston North — Ricetta madre · en it
Questo squisito accompagnamento di patate torrone di Palmerston North, croccanti e saporiti, è ideale per la tavola di qualunque festa.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 kumara, tagliate a fette sottili
- 100 g burro
- 8-10 aglio, schiacciati
- Sale a piacere
- Olio per friggere
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (facoltativo)
Preparazione
- Taglia i kumara a fette sottili e mettili in una ciotola.
- In un'altra ciotola, mescola il burro, l'aglio schiacciato e il sale.
- Immerge le fette di kumara nel composto di burro e aglio, assicurandoti che siano ben coperte.
- Friggi le fette di kumara in una padella con un po' di olio, a fuoco medio-alto, fino a che non sono dorate e croccanti (circa 5-7 minuti).
- Scolati le fette di kumara con un forchettone e mettili su un foglio di carta da forno per assorbire il surplus di olio.
- Servisci calde, accompagnate con un po' di prezzemolo tritato se desideri.
La storia
I peppe di kumara con burro di aglio sono diventati popolari in tutta la Nuova Zelanda grazie alla ricetta tradizionale di Palmerston North, una città nota per la sua cucina locale e casalinga.
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