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芒果面 (Kuay Tiew Mamuang)
Bangkok — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道清爽美味的菜肴，芒果面是泰国曼谷的传统小吃，通常与绿叶蔬菜和海鲜一起冷食。
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克玻璃面
- 2束薄荷
- 2个洋葱
- 1个芒果
- 1个石榴
- 1个红洋葱
- 100克虾
- 100克虾仁
- 50克姜
- 蜂蜜醋
- 大蒜
- 椰子油
Method
- 将玻璃面煮3-4分钟，然后用冷水冲洗并冷却下来。
- 将薄荷和洋葱切片。
- 将芒果和石榴切成小块。
- 在平底锅中，用椰子油炒香大蒜和姜。
- 加入虾和虾仁，煮2-3分钟。
- 在另一个碗中，将面条、蔬菜、芒果和石榴混合。
- 加入鱼汤和蜂蜜醋，搅拌均匀。
- 冷食，用芒果和姜片装饰。
The story
起源于泰国南部，芒果面在曼谷流行起来，成为了当地人和游客的最爱。
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