克罗普卡科尔
Småland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的斯莫兰菜肴克罗普卡科尔是冬天午餐的理想选择，富含香肠和蔬菜。
📷 Sendelbach (talk) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1公斤香肠
- 1个洋葱
- 1根胡萝卜
- 1个西葫芦
- 1茶匙油
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 适量盐和胡椒
- 适量水和面
Method
- 将洋葱、胡萝卜和西葫芦切成小块.
- 在平底锅中用油炒洋葱至金黄色.
- 加入胡萝卜和西葫芦，再炒5分钟.
- 将香肠切丁，加入蔬菜中.
- 用中火煮15-20分钟，偶尔搅拌.
- 在另一个碗中，将面粉、鸡蛋、盐和胡椒混合.
- 加水制成面团状.
- 用手将克罗普卡科尔塑形，每个放一勺香肠馅.
- 在平底锅中用少量油煎至金黄色.
- 将克罗普卡科尔和蔬菜分层放在盘中，热食享用。
The story
克罗普卡科尔起源于瑞典的斯莫兰地区，最初是为了利用剩余的香肠而创造的，通过添加蔬菜使其成为一道温暖且营养丰富的菜肴。
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