Кroppkakor
Småland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный шведский рецепт кroppkakor, блюдо из Småland, идеально подходит на обед в холодное время года, богато мясом и овощами.
📷 Sendelbach (talk) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг сосисок
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 столовая ложка масла
- 200 г муки
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Вода для теста
Method
- Нарежьте лук, морковь и огурец кубиками.
- Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и огурец и обжаривайте еще 5 минут.
- Нарежьте сосиски и добавьте их в сковороду с овощами.
- Варите на среднем огне 15-20 минут, помешивая изредка.
- В другой миске смешайте муку, яйца, соль и перец.
- Добавьте воду для получения теста.
- Сформируйте кroppkakor руками, выложив ложкой начинки в каждый.
- Обжарьте кroppkakor на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Выложите кroppkakor и овощи в тарелку и подавайте горячими.
The story
Кroppkakor имеют свои корни в регионе Småland Швеции и были придуманы как способ использовать оставшиеся куски мяса, добавляя овощи для теплого и питательного блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!