Kroppkakor

Ingredientes

• 1 kg de salchicha
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 1 cucharada de aceite
• 200 g de harina
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Agua para la masa

Preparación

1. Corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cubos.
2. Sofríe la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté dorada.
3. Añade la zanahoria y el pimiento y cocina por otros 5 minutos.
4. Corta la salchicha y añádela a la sartén con las verduras.
5. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. En otro bol, mezcla la harina, los huevos, la sal y la pimienta.
7. Añade agua para obtener una textura de masa.
8. Forma las croppkakor a mano, colocando una cucharada de relleno de salchicha en cada una.
9. Sofríe las croppkakor en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
10. Alinea las croppkakor y las verduras en un plato y sirve calientes.