Kroppkakor
Småland — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle Småland-Gericht, die Croppkakor, ist der perfekte Wintermittagsspeis, reich an Würstchen und Gemüse.
📷 Sendelbach (talk) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 1 kg Würstchen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Esslöffel Öl
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser zum Teig
Zubereitung
- Würfeln Sie die Zwiebel, Karotte und Zucchini in Würfel.
- Frieren Sie die Zwiebel in einem Topf mit Öl an, bis sie golden ist.
- Fügen Sie die Karotte und Zucchini hinzu und frieren Sie sie weitere 5 Minuten.
- Würfeln Sie das Würstchen und fügen Sie es zu den Gemüse in den Topf.
- Garen Sie über mittlerer Hitze für 15-20 Minuten, dabei gelegentlich rühren.
- In einer anderen Schüssel mischen Sie das Mehl, die Eier, das Salz und das Pfeffer.
- Fügen Sie Wasser hinzu, um ein Teigfleisch zu erhalten.
- Formen Sie die Croppkakor mit den Händen, indem Sie jeweils eine Löffelfüllung einfüllen.
- Frieren Sie die Croppkakor in einem Topf mit etwas Öl an, bis sie golden sind.
- Legen Sie die Croppkakor und die Gemüse in eine Schüssel und servieren Sie heiß.
Die Geschichte
Croppkakor stammen aus dem Småland-Region in Schweden und wurden als Möglichkeit geschaffen, verbliebene Würstchen zu verwenden, indem man Gemüse hinzufügte, um ein warmes und nahrhaftes Gericht zu erzeugen.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!