كروبكاكور
Småland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الوجبة الشتوية التقليدية، كروبكاكور، هي اختيار رائع لغداء الشتاء، غنية باللحم المدخن والخضروات.
📷 Sendelbach (talk) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 كجم من اللحم المدخن
- 1 ثمرة بصل
- 1 جزر
- 1 كوساكي
- 1 ملعقة من الزيت
- 200 جرام من القمح
- 2 بيضة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ماء لصنع العجين
Method
- قطع البصل والجزر والكوساكي إلى مكعبات.
- قلي البصل في قدر مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الجزر والكوساكي وقليهما لمدة 5 دقائق أخرى.
- قطع اللحم المدخن وأضفه إلى القدر مع الخضروات.
- طهي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- في وعاء آخر، اخلط القمح والبيض والملح والفلفل.
- أضف الماء لصنع العجين.
- شكّل كروبكاكور يدويًا، قم بوضع كمية من اللحم المدخن في كل واحد.
- قلي كروبكاكور في قدر مع القليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- أعد كروبكاكور والخضروات في طبق وقدمها ساخنة.
The story
تتتبع كروبكاكور أصولها إلى منطقة سمولاند في السويد وتم إنشاؤها كطريقة لاستخدام اللحم المدخن المتبقي، مع إضافة الخضروات لجعل وجبة دافئة وغنيةut with nutrients.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!