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ナッツ付き Cransekage
Aalborg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なデンマークの甘味菓子、ナッツ付き Cransekage は、アラボル地区のクリスマスや結婚式の祝賀行事で伝わる Culinary Masterpiece です。アーモンドケーキの塔の形とナッツの装飾が特徴です。
📷 Runaro — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 100 gの Flour
- 100 gの砂糖
- 50 gのバター
- 3個の卵
- 1パックのベーキングパウダー
- 1大さじの rum
- 100 gのナッツ、刻んだもの
- 1大さじの油で揚げる
- 砂糖で飾る
- 1大さじの水と rum で砂糖シロップを作る
- 塔を砂糖シロップで飾って提供する
Method
- ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。
- 卵、バター、rum を加え、よく混ぜて均一な生地にする。
- 少なめの油で生地を薄く切って揚げ、冷ましてから取り出します。
- サイズ順にアーモンドケーキを積み重ね、ナッツのかけらで装飾します。
- ボウルに砂糖と水、rum を混ぜて沸騰させて砂糖シロップを作ります。
- 塔を砂糖シロップで飾って提供します。
The story
Cransekage は、アラボル地区の伝統的な甘味菓子で、クリスマスや結婚式の祝賀行事で伝わっています。その塔の形とナッツの装飾が Culinary Masterpiece となっています。
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