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Kransekage avec des noisettes
Aalborg — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert traditionnel danois, le Kransekage avec des noisettes est une merveille culinaire présentée sous la forme d'un tour de gâteaux d'amandes ornés de noisettes.
📷 Runaro — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de noisettes, hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile pour frire
- Sucre en poudre pour la décoration
- 1 cuillère à soupe d'eau pour la sirop de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum pour le sirop de sucre
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, le beurre et le rhum, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Fritez la pâte en tranches fines avec un peu d'huile, puis laissez refroidir.
- Superposez les gâteaux d'amandes par ordre de taille, ornés de morceaux de noisettes.
- Dans un bol, mélangez le sucre avec de l'eau et du rhum, faites bouillir pour faire le sirop de sucre.
- Ornez la tour avec le sirop de sucre et servez.
L’histoire
Le Kransekage est un dessert traditionnel danois de la région d'Aalborg, datant du temps des fêtes de Noël et des célébrations de mariage. Sa forme en tour et ses décorations de noisettes en font une merveille culinaire.
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