柯特布劳
Skåne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
瑞典斯堪的纳维亚地区的经典菜肴，柯特布劳外皮酥脆，内部嫩滑，通常与黄瓜酱一起食用。
📷 by tuey — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克绞肉（猪肉、牛肉和小牛肉）
- 1个小洋葱，细切
- 1茶匙新鲜的欧芹，切碎
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙盐
- 1个鸡蛋
- 1茶匙用于煎炸的油
- 供食用的黄瓜酱
- 供食用的酸奶油
- 切碎的西红柿
Method
- 将绞肉与切碎的洋葱、欧芹、糖、胡椒和盐混合。加入鸡蛋并充分搅拌。
- 形成16-20个小肉丸，直径约2厘米。
- 在平底锅中用油煎炸肉丸，翻转以确保所有面都煮熟。用中火煎炸5-7分钟。
- 将肉丸排列在服务盘上，淋上黄瓜酱、酸奶油和切碎的西红柿。
- 立即食用。
The story
柯特布劳是瑞典斯堪的纳维亚地区的特色菜肴，其历史可以追溯到17世纪。这种小肉丸在圣诞节聚会上被引入后变得特别受欢迎。
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