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韩式饺子
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
韩式饺子或mandu外皮酥脆，内馅鲜嫩，搭配热汤食用更佳。
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g面粉
- 1个洋葱
- 100 g培根
- 100 g牛肉
- 1汤匙酱油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙芝麻油
- 适量盐和胡椒
- 冷水和面
- 1个鸡蛋和面
- 鸡汤用于食用
Method
- 在一个碗中，将面粉与冷水和鸡蛋混合成可塑性面团。
- 将洋葱和培根切碎，用芝麻油在平底锅中炒至香。
- 加入牛肉、酱油、生抽、盐和胡椒调味，翻炒5-7分钟。
- 将馅料收好，准备饺子，将面团捏成小球，中间包入馅料。
- 在平底锅中用热油煎饺子至表面酥脆。
- 搭配热鸡汤食用饺子。
The story
mandu在韩国有着悠久的历史，早在 Joseon王朝时期，大约500年前就被引入作为分享美食丰富性的方法。
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