Dim Sum Coréens

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 oignon
• 100 g de jambon fumé
• 100 g de bœuf
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de shoyu
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• Sel et poivre au goût
• Eau froide pour la pâte
• 1 œuf pour la pâte
• Bouillon de poulet pour servir

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine avec de l'eau froide et de l'œuf pour former une pâte souple.
2. Émincez l'oignon et le jambon fumé en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile de sésame.
3. Ajoutez la viande, la sauce soja, le shoyu, le sel et le poivre au goût, et faites revenir pendant 5-7 minutes.
4. Groupez le garnissage et préparez les mandu, formez de petits boules de pâte avec le garnissage au centre.
5. Faites revenir les mandu dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
6. Sert les mandu avec un bouillon de poulet chaud.