Home › 🇰🇷 South Korea › Seoul
الدumplings الكورية
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الدumplings الكورية، أو الماندو، خشنة من الخارج وطازجة من الداخل، مثالية مع مرق دافئ.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الدقيق
- 1 بصل
- 100 غ من اللحم الحديدي
- 100 غ من اللحم البقري
- 1 ملعقة من الصويا سوس
- 1 ملعقة من شووي سوس
- 1 ملعقة من زيت السمسم
- ملح وفلفل إبراهيم إلى ذوق
- ماء بارد للدough
- بيض واحد للدough
- مرق الدجاج للتقديم
Method
- في وعاء، خلط الدقيق بالماء البارد والبيض حتى تشكّل دقيق مرن.
- قطّع البصل واللحم الحديدي إلى مكعبات صغيرة وسauté في قدر مع زيت السمسم.
- أضف اللحم البقري والصويا سوس وشوي سوس والملح والفلفل إلى ذوقك وسauté لمدة 5-7 دقائق.
- جمع المحتوى وتحضير الماندو، تشكيل كرات صغيرة من الدقيق مع المحتوى في الوسط.
- قلي الماندو في قدر مع زيت ساخن حتى يصبحوا خشنة.
- قدم الماندو مع مرق الدجاج الدافئ.
The story
ماندو لها تاريخ طويل في كوريا الجنوبية، حيث تم تقديمها لأول مرة خلال فترةJoseon حوالي 500 عام مضت كطريقة لمشاركة الغنى الطهي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!