Mandu

Ingredienti

• 200 g di farina
• 1 cipolla
• 100 g di pancetta
• 100 g di carne di manzo
• 1 cucchiaio di soja
• 1 cucchiaio di salsa di shoyu
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• Sale e pepe al gusto
• Acqua fredda per la pasta
• 1 uovo per la pasta
• Brodo di pollo per servire

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina con l'acqua fredda e l'uovo, formando una pasta flessibile.
2. Tagliare la cipolla e la pancetta in cubetti piccoli e soffriggere in una padella con l'olio di sesamo.
3. Aggiungere la carne di manzo, la soia, la salsa di shoyu e sale e pepe al gusto, soffriggere per 5-7 minuti.
4. Raccogliere la farcia e preparare le mandu, formando piccole bolle di pasta con la farcia al centro.
5. Friggere le mandu in una padella con olio caldo fino a che non si induriscono.
6. Servire le mandu con il brodo di pollo caldo.