コパツ

Ingredients

• 400gのミックス野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ）
• 200gの Lensin
• 200gの豆
• 200mlのオリーブ油
• 1リットルの野菜ブイヨン
• 味に塩とこしょう
• 1茶匙の刻んだパセリ
• 1個の刻んだ玉ねぎ
• 1個の Garlic ななめ切り
• 1個のレモン
• 皮を剥くために水

Method

1. 野菜を皮を剥いて小さな立方体に切り、水に数分浸けて冷ます。
2. 大きなフライパンでオリーブ油を熱し、玉ねぎとガーリックを炒める。
3. 刻んだ野菜を追加し、中火で約10分間茹でる。
4. 野菜ブイヨンを注ぎ、沸騰させ、 Lensin と豆を追加し、覆いをして20-25分間茹でる。
5. レモンを絞り、スープに加え、よく混ぜる。
6. 塩とこしょうで味を調整し、刻んだパセリを加える。
7. ボウルに熱々で盛り付けて、ハンガリーの伝統を楽しんでください。