Konya Köfte

Ingredientes

• 200g de carne de res
• 100g de cerdo
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de chile
• 1 cucharada de vinagre de vino
• sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100g de pan picado
• 2 cucharadas de semillas de anís estrellado

Preparación

1. Mezcla la carne de res, el cerdo, el ajo picado, la cebolla picada, el perejil, el jengibre, el chile, el vinagre de vino, la sal y la pimienta en un tazón grande.
2. Agrega los huevos, el aceite de oliva y el pan picado, mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
3. Forma las köfte con las manos, asegurándote de que sean regulares en tamaño y forma.
4. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina las köfte a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados.
5. Sirve las köfte calientes, sazonadas con sal y pimienta si se desea.