Kjøttkrydder
Hedmark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
挪威的传统菜肴Kjøttkrydder是一种肉和香料的混合物，适合冬季暖身食用。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g牛肉
- 200g鸡肉
- 100g培根
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200g土豆
- 100g豌豆
- 100g甜椒
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙辣椒粉
- 200ml牛肉高汤
- 用于煎炸的油
Method
- 在平底锅中煎培根直至变脆呈金黄色.
- 加入大蒜和洋葱，煎几分钟直至变金黄色.
- 加入肉，用盐和胡椒调味，煎至肉变紧实.
- 加入牛肉高汤，盖上锅盖，用小火煮20-25分钟.
- 加入土豆、豌豆和甜椒，再煮10-15分钟直至土豆煮熟.
- 上菜：热食时可加少许盐和胡椒粉食用。
The story
Kjøttkrydder是来自挪威赫德马克地区的特色菜肴，其历史可以追溯到肉是一种奢侈品的时代，为了过冬而用香料腌制保存。
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