كجوتكرد

Ingredients

• 400 غرام من اللحم البقري
• 200 غرام من الدجاج
• 100 غرام من الخشاف
• 1 بصل
• 2 فص ثوم
• 200 غرام من البطاطس
• 100 غرام من الفاصوليا
• 100 غرام من الفلفل الحلو
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 200 مل من عصير اللحم
• زيت للقلي

Method

1. في قدر، قلي الخشاف حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم والبصل، قلي لمدة دقيقة أو две حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف اللحم، تتبيل بالملح والفلفل الأسود، قلي حتى يصبح اللحم متماسكًا.
4. أضف عصير اللحم، غطي وقلبي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
5. أضف البطاطس والفاصوليا والفلفل الحلو، قلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس.
6. تقديم: قدم ساخنًا مع قليل من الملح والفلفل الأسود.