Kjøttkrydder
Hedmark — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional noruego, el Kjøttkrydder es una mezcla espinosa de carne y especias, perfecto para una cena cálida en invierno.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 400g de carne de res
- 200g de pollo
- 100g de jamón
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200g de patatas
- 100g de judías verdes
- 100g de pimientos
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta cayena
- 200ml de caldo de carne
- aceite para freír
Preparación
- En una sartén, freír el jamón hasta que se vuelva crujiente y dorado.
- Añadir el ajo y la cebolla, freír durante unos minutos hasta que se vuelvan dorados.
- Añadir la carne, sazonar con sal y pimienta, y freír hasta que la carne esté firme.
- Añadir el caldo de carne, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Añadir las patatas, las judías verdes y los pimientos, cocinar durante otros 10-15 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.
- Servir: servir caliente con un poco de sal y pimienta.
La historia
El Kjøttkrydder es una especialidad de la región de Hedmark en Noruega, con una historia que remonta a tiempos en que la carne era un lujo y se preservaba con especias para durar durante el invierno.
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