kjøttkrydder
Hedmark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ノルウェーの伝統料理、kjøttkrydderは肉とスパイスの hearty マイックスペック、冬の温かい食事に最適です。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400gのビーフ
- 200gのチキン
- 100gのベーコン
- 1玉の玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 200gのポテト
- 100gのピーナッツ
- 100gのピーマン
- 1茶匙の黒胡椒
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のカイエンペッパー
- 200mlのビーフブロTH
- 揚げ油
Method
- フライパンでベーコンを揚げ、カリカリと金黄色になるまで炒めます.
- Garlicと玉ねぎを加えて、数分炒め、金黄色になるまで炒めます.
- 肉を加え、塩と胡椒で味付けし、肉が固くなるまで炒めます.
- ビーフブロTHを加え、蓋をして20-25分間弱火で煮ます.
- ポテト、ピーナッツ、ピーマンを加えて、10-15分間またはポテトが柔らかくなるまで煮ます.
- 盛り付け：熱々で、塩と胡椒を添えてお召し上がりください。
The story
kjøttkrydderはノルウェーのヘッドマーク地方の特産品で、肉が贅沢品だった時代から保存のためにスパイスで保存され、冬を越すために歴史が遡ります。
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