Котткридер
Hedmark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное норвежское блюдо, Котткридер — это крепкий смесь мяса и специй, идеальное блюдо для теплого зимнего ужина.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г говядины
- 200 г куриного мяса
- 100 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г картофеля
- 100 г гороха
- 100 г перцев
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка красного перца
- 200 мл бульона из говядины
- жир для жарки
Method
- В сковороде обжарьте бекон до золотистого и хрустящего состояния.
- Добавьте чеснок и лук, обжарьте несколько минут до золотистого состояния.
- Добавьте мясо, посолите и поперчите, затем обжарьте до того, как мясо станет твердым.
- Добавьте бульон из говядины, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 20-25 минут.
- Добавьте картофель, горох и перец, готовьте еще 10-15 минут до готовности картофеля.
- Подача: подавайте горячим с добавлением соли и перца.
The story
Котткридер — это специальность из региона Хедмарк в Норвегии, с историей, датирующейся временами, когда мясо было роскошью и хранилось с помощью специй, чтобы продержаться зимой.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!