Kjøttkrydder
Hedmark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um umum no Noruega, o Kjøttkrydder é uma mistura tradicional de carne e especiarias, perfeita para um jantar quente no inverno.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de carne bovina
- 200g de frango
- 100g de bacon
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200g de batatas
- 100g de feijão verde
- 100g de pimentão
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta cayena
- 200ml de caldo de carne
- óleo para fritar
Method
- Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante e dourado.
- Adicione o alho e a cebola, frite por alguns minutos até ficarem dourados.
- Adicione a carne, tempere com sal e pimenta preta, e frite até a carne ficar firme.
- Adicione o caldo de carne, cubra e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos.
- Adicione as batatas, feijão verde e pimentão, cozinhe por mais 10-15 minutos ou até as batatas estarem cozidas.
- Sirva quente com um pouco de sal e pimenta.
The story
Kjøttkrydder é uma especialidade da região de Hedmark na Noruega, com uma história que remonta a tempos em que a carne era um luxo e era preservada com especiarias para durar o inverno.
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