Home › 🇳🇴 Norvegia › Hedmark
Kjøttkrydder
Hedmark — Ricetta madre · en it
Un piatto tradizionale norvegese, il Kjøttkrydder è una delizia di carne e spezie, perfetto per un pasto caldo in inverno.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 400g di manzo
- 200g di pollo
- 100g di pancetta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200g di patate
- 100g di piselli
- 100g di peperoni
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 200ml di brodo di carne
- olio per la friggitura
Preparazione
- In una padella, friggere la pancetta fino a che non diventa dorata e croccante.
- Aggiungere l'aglio e l'cipolla, friggere per qualche minuto fino a che non diventano dorati.
- Aggiungere la carne, salare e peperare, friggere fino a che la carne non si indurisce.
- Aggiungere il brodo di carne, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti.
- Aggiungere le patate, i piselli e i peperoni, cuocere per altri 10-15 minuti o fino a che le patate non sono cotte.
- Serving: servire caldo con un po' di sale e pepe.
La storia
Il Kjøttkrydder è una specialità della regione norvegese del Hedmark, con una storia che risale ai tempi in cui la carne era un lusso e veniva conservata con spezie per la durata dell'inverno.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!