挪威肉丸
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的挪威菜肴以其外皮酥脆、内里嫩滑的肉丸为特色。
📷 Øyvind Holmstad — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克牛肉
- 100克猪肉
- 2个鸡蛋
- 1个切碎的洋葱
- 1茶匙切碎的欧芹
- 1茶匙红辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙糖
- 2茶匙干燥百里香
- 1茶匙干燥辣椒
- 1茶匙百里香提取物
Method
- 将牛肉、猪肉、鸡蛋、切碎的洋葱、欧芹、红辣椒粉、盐、黑胡椒、糖、百里香、干燥辣椒和百里香提取物混合在大碗中。
- 用手将混合物塑造成肉丸，确保大小均匀。
- 在平底锅中加入少量油，用中火煮肉丸约5-7分钟，定期翻动。
- 再煮5-7分钟，直到肉丸外皮酥脆、内里嫩滑。
- 热食时搭配番茄酱或炸薯条。
The story
挪威肉丸是一道具有中世纪根源的传统挪威菜肴，当时肉类是一种奢侈品。
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