كوجتبولا

Ingredients

• 200 غ من اللحم البقري
• 100 غ من اللحم الخنزيري
• 2 بيضة
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم

Method

1. خلط اللحم البقري والخنزيري والبيض والبصل المفروم والبقدونس والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والسكر والثوم المجفف والفلفل الحار المجفف ومعجون الثوم في وعاء كبير.
2. تشكيل الكوجتبولا بيديك، متأكدًا من أنهم متساويين في الحجم.
3. تسخين قدر مع القليل من الزيت وطهي الكوجتبولا لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة، مع إعادة تدويرها بشكل منتظم.
4. طهي الكوجتبولا لمدة أخرى 5-7 دقائق حتى تكون خفيفة على السطح وطرية من الداخل.
5. تقديمها ساخنة مع صلصة الطماطم أو البطاطس المقلية.