kjøttboller
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なノルウェー料理は、外側がパリッとして内側が柔らかい肉ballを特徴としています。
📷 Øyvind Holmstad — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gのビーフ
- 100 gのポーク
- 2個の卵
- 1個の玉ねぎを刻んだもの
- 1茶匙のパセリを刻んだもの
- 1茶匙の赤唐辛子
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のブラックペッパー
- 1茶匙の砂糖
- 2茶匙の乾燥したタイム
- 1茶匙の乾燥した唐辛子
- 1茶匙のタイムエキス
Method
- 大きなボウルにビーフ、ポーク、卵、刻んだ玉ねぎ、パセリ、赤唐辛子、塩、ブラックペッパー、砂糖、タイム、乾燥唐辛子、タイムエキスを混ぜます。
- 手で肉ballを形成し、サイズが均一であることを確認します。
- 少量の油でフライパンを熱し、中火で約5-7分間定期的に回しながら肉ballを炒めます。
- さらに5-7分間調理し、外側がパリッとして内側が柔らかいまで調理します。
- 熱々でトマトソースまたはフレンチフライとお召し上がりください。
The story
kjøttbollerは中世からルーツを追うと、肉が贅沢品だった時代から伝わる伝統的なノルウェー料理です。
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