Kjøttboller
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Este prato tradicional norueguês apresenta esfihas que são crocantes por fora e macias por dentro.
📷 Øyvind Holmstad — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 12 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de carne bovina
- 100 g de carne suína
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de tomilho seco
- 1 colher de sopa de pimenta seca
- 1 colher de chá de extrato de tomilho
Method
- Misture a carne bovina, a carne suína, os ovos, a cebola picada, a hortelã picada, a pimenta vermelha moída, o sal, a pimenta preta, o açúcar, o tomilho, a pimenta seca e o extrato de tomilho em uma tigela grande.
- Forme esfihas com as mãos, garantindo que elas sejam uniformes em tamanho.
- Aqueça uma panela com um pouco de óleo e cozinhe as esfihas por cerca de 5-7 minutos em fogo médio, virando-as regularmente.
- Cozinhe as esfihas por mais 5-7 minutos até que elas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- Sirva quente com molho de tomate ou frites.
The story
As kjøttboller são um prato tradicional norueguês com raízes que remontam aos séculos medievais, quando o carne era um luxo.
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