Khoresht-e Ghorme Sabzi
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种色彩鲜艳、香气扑鼻的菜肴，是伊朗传统菜肴的经典之作。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g的卷心菜
- 200 g的洋葱
- 100 g的蒜
- 100 g的韭菜
- 50 g的新鲜 cilantro
- 50 g的新鲜薄荷
- 150 g的红扁豆
- 200 ml的橄榄油
- 100 ml的水
- 1茶匙的红辣椒
- 适量的盐
- 适量的胡椒
Method
- 在大锅中，用中火加热橄榄油。
- 加入切碎的蒜，炒2-3分钟。
- 加入切碎的洋葱和卷心菜，煮10-15分钟。
- 加入红扁豆和水，调低火力，煮沸10-15分钟。
- 加入芳香草本植物（薄荷和cilantro）、红辣椒和适量的盐。
- 再煮5-10分钟，偶尔搅拌。
- 热食，配以面包或米饭。
The story
Khoresht-e Ghorme Sabzi 是一种可追溯至伊斯兰教之前的伊朗传统菜肴，以其丰富的蔬菜种类和芳香的风味而闻名。
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