Khao Yam (Salade de Riz Herboriste)

Ingrédients

• 250 g de riz blanc
• 100 g de menthe fraîche
• 50 g de basilic frais
• 50 g de coriandre fraîche
• 1 oignon rouge
• 1 piment vert
• 1 citron
• 1/2 tasse d’huile de sésame
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

1. Rincez le riz et faites-le cuire dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Rincez avec de l’eau froide et essorez avec un papier absorbant.
2. Wash and finely chop the mint, basil, cilantro, onion, and chili pepper.
3. Wash and finely chop the mint, basil, cilantro, onion, and chili pepper.
4. Squeeze the lemon juice and mix with the sesame oil, salt, pepper, and sugar.
5. Squeeze the lemon juice and mix with the sesame oil, salt, pepper, and sugar.
6. Dans un grand bol, mélangez le riz avec les herbes et les légumes. Ajoutez la sauce préparée et mélangez bien.
7. Dans un grand bol, mélangez le riz avec les herbes et les légumes. Ajoutez la sauce préparée et mélangez bien.
8. Servez immédiatement dans des assiettes.
9. Servez immédiatement dans des assiettes.
10. Alternativement, vous pouvez mettre le riz et les herbes dans un sac en plastique et secouer pour bien mélanger avant de servir.