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Pie au citron vert de Key West
Key West — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pie au citron vert de Key West qui rend hommage à la tradition locale avec un goût délicieux et une explosion de saveur de citron dans la bouche.
📷 Haydn Blackey — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de pâte brisée
- 150 g de sucre
- 100 ml d'eau
- 6 citrons verts de Key West, zeste et jus
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 100 ml de lait
Préparation
- Préchauffez le four et préparez la pâte brisée, laissez-la refroidir.
- Dans un bol, mélangez le sucre, l'eau et le jus de citron, portez à ébullition.
- Ajoutez le sucre en poudre et les œufs, mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez le lait, le sucre et le zeste de citron.
- Mettez les deux mélanges ensemble et versez-les dans un plat de cuisson.
- Cuisez à feu modéré pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce que le crème-pâtissière soit cuite.
- Laissez refroidir et servez froid.
L’histoire
Le pie au citron vert de Key West est originaire de la Floride, plus précisément de Key West, où les citrons verts de Key West sont réputés pour leur acide et leur saveur intense. Ce dessert est devenu un symbole culinaire de l'île.
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