Home › 🇲🇾 Malaysia › Malacca
Кетопрах
Malacca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное малаецкое блюдо, Кетопрах — это кулинарное шедевр, сочетающий свежие овощи и рисовые блинчики в кремовом и насыщенно вкусном соусе.
📷 Bajinra — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 12 рисовых блинчиков
- 200 г свежих овощей (огурцы, морковь, лук)
- 100 мл кетчупа
- 50 мл кокосового масла
- 100 мл соуса тумпенг
- 1 лук
- 200 мл жареного лука
- 1 столовая ложка кетчупа манис
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл супа с cecair
Method
- Подготовьте рисовые блинчики, нарезав их тонкими ломтиками.
- Нарежьте свежие овощи и выложите в сторону.
- В сковороде растопите кокосовое масло и обжарьте лук.
- Добавьте овощи и обжаривайте несколько минут.
- В миске смешайте кетчуп, соус тумпенг, кокосовое масло и кетчуп манис.
- Добавьте рисовые блинчики с овощами в сковороду и приправьте приготовленным соусом.
- Наконец, добавьте жареный лук и хорошо перемешайте.
- Подавайте рисовые блинчики с овощами на тарелки и посыпьте супом с cecair.
The story
Кетопрах произошел из Малакки, исторического морского порта, где прошли многие культуры и кулинарные влияния. Это блюдо было усовершенствовано со временем, став любимым местным специализированным блюдом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!