Ketoprak

Ingredienti

• 12 pani di riso
• 200 gr di verdure fresche (cucchiaretti, carote, cipolle)
• 100 ml di salsa kicap
• 50 ml di olio di cocco
• 100 ml di salsa tumpeng
• 1 cipolla
• 200 ml di cipolle fritti
• 1 cucchiaio di kecap manis
• Sale e pepe al gusto
• 100 ml di salsa cecair

Preparazione

1. Preparare i pani di riso tagliandoli a fette sottili.
2. Tagliare a fette le verdure fresche e metterle da parte.
3. In una padella, scaldare l'olio di cocco e soffriggere l'aglio.
4. Aggiungere le verdure e cuocere per alcuni minuti.
5. In una ciotola, mescolare la salsa kicap, la salsa tumpeng, l'olio di cocco e il kecap manis.
6. Aggiungere i pani di riso alla padella con le verdure e condire con la salsa preparata.
7. Infine, aggiungere i cipponi fritti e mescolare bene.
8. Sistemare i pan di riso con le verdure su piatti e condire con la salsa cecair.