Кебап Каракас

Ingredients

• 1 кг говядины
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 100 г греческого йогурта
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка порошка паприки
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 100 г хлебных ломтиков
• 1 лимон, цедра
• Заварные специи по вкусу (пistачии, мята, красный лук)

Method

1. В миске смешайте говядину, чеснок, лук, соль, порошок паприки и оливковое масло.
2. Сформируйте шарики из мяса размером с шашлык.
3. В другой миске смешайте йогурт, сахар и молоко.
4. Погрузите шарики в смесь йогурта, чтобы они были хорошо покрыты.
5. С помощью хлебного ломтика натрите шарики и заверните их в хлеб.
6. С помощью листа банана или куска пергамента оберните хлеб-обернутые шашлыки.
7. Пожарьте обернутые шашлыки в курином сале или оливковом масле на среднем огне в течение 5-7 минут до полной готовности.
8. Подавайте горячими с цедрой лимона и вашим выбором заварных специй.