Kebap Karakas

Ingredientes

• 1 kg de carne de res
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 100 g de yogur griego
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de pimentón en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de rebanadas de pan
• 1 limón, rallado
• Condimentos a gusto (pistachos, menta, cebolla roja)

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne, el ajo, la cebolla, la sal, el pimentón en polvo y el aceite de oliva.
2. Forma esferas de carne del tamaño de una kebab.
3. En otro bol, mezcla el yogur, el azúcar y la nata.
4. Sumerge las esferas de carne en la mezcla de yogur para cubrirlas bien.
5. Toma una rebanada de pan, ralla la esfera de carne con ella y luego envuelve el pan alrededor del kebab.
6. Usa un hoja de plátano o un pedazo de papel de aluminio y envuelve las kebabs envueltos en pan.
7. Fríe los kebabs envueltos en mantequilla de pollo o aceite de oliva a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que estén bien cocidos.
8. Sirve caliente con el zumo de limón rallado y tus condimentos de elección.