Kebap Karakas

Zutaten

• 1 kg Rindfleisch
• Roter Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, feingehackt
• 100 g griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Paprika-Pulver
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 100 g Brot Scheiben
• 1 Zitrone, gezwiebelt
• Zubereitungsmittel nach Belieben (Pistazien, Minze, roter Zwiebel)

Zubereitung

1. In einer Schüssel mische das Rindfleisch, den Knoblauch, die Zwiebel, das Salz, das Paprika-Pulver und das Olivenöl.
2. Forme Kugeln, die den gleichen Durchmesser wie eine Kebab haben.
3. In einer anderen Schüssel mische Joghurt, Zucker und Sahne.
4. Tauche die Kugeln in die Joghurt-Mischung, um sie gut einzuschiessen.
5. Nehme ein Brot-Scheib und reibe die Kugeln damit, dann wickle das Brot um die Kebab.
6. Nehme eine Bananenblatt oder ein Stück Pergamentpapier und wickle das Brot-wickelten Kebab.
7. Friere die wickelten Kebab in der Huhn-Fett oder Olivenöl über mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, bis sie gut gekocht sind.
8. Serviere sie heiß mit gezwiebeltem Zitronensaft und deiner Wahl von Zubereitungsmitteln.